通許酸辣粉專用醋發(fā)布——“好粉”遇“好醋”助力通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

6月19日，以“產(chǎn)銷共創(chuàng) 融合共贏——河南休閑食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展之道”為主題的河南省休閑食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷對(duì)接大會(huì)在鄭州舉行。

(會(huì)議現(xiàn)場)

在當(dāng)天的大會(huì)上，通許酸辣粉專用醋正式發(fā)布。通許縣是“中國酸辣粉之都”，酸辣粉產(chǎn)能占全國中高端酸辣粉市場份額的六成;山西紫林醋業(yè)位于“中國醋都”清徐縣，主導(dǎo)品牌“紫林”為中國馳名商標(biāo)，2023年紫林醋業(yè)實(shí)現(xiàn)食醋產(chǎn)量23萬噸。通許酸辣粉專用醋的發(fā)布，標(biāo)志著全國首款酸辣粉專用醋的誕生。

“‘好粉’加‘好醋’，是‘粉都’與‘醋都’的雙向奔赴，通許縣與山西紫林醋業(yè)戰(zhàn)略合作，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，必將為廣大消費(fèi)者帶來更加出色的味覺享受。”山西紫林醋業(yè)董事長羅建純?cè)谕ㄔS酸辣粉專用醋專題發(fā)布上充滿期待。

“紫林醋業(yè)的加入，為通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了新活力，進(jìn)一步夯實(shí)了“酸辣粉+”全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展基礎(chǔ)，使通許‘中國酸辣粉之都’建設(shè)進(jìn)入新階段、邁上新高度?！蓖ㄔS縣委副書記、縣長憨振強(qiáng)在大會(huì)上表示。

今年6月12日，通許縣淀粉產(chǎn)業(yè)園舉行開工儀式。該項(xiàng)目總投資9.8億元，占地面積428畝，計(jì)劃建成年產(chǎn)10萬噸紅薯、馬鈴薯淀粉生產(chǎn)線，配套建設(shè)薯渣飼料、變性淀粉、流汁寬粉、中央廚房等生產(chǎn)線。項(xiàng)目建成后將成為亞洲最大的紅薯淀粉加工產(chǎn)業(yè)園，每年可輻射通許及周邊30萬畝以上優(yōu)質(zhì)紅薯和馬鈴薯種植。該項(xiàng)目不僅填補(bǔ)了河南在大型淀粉加工產(chǎn)業(yè)園領(lǐng)域的空白，更實(shí)現(xiàn)了通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)從紅薯種植、淀粉精細(xì)加工到最終酸辣粉成品的完整產(chǎn)業(yè)鏈的無縫對(duì)接。

從中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)與通許縣共建“中國酸辣粉之都”啟動(dòng)，到發(fā)布《通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2023—2025年)》，開啟建設(shè)“中國酸辣粉之都”的全新征程;從規(guī)劃建設(shè)占地2730畝的酸辣粉產(chǎn)業(yè)園，目前一期已建成即將投入使用，到成立全國首家酸辣粉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，制定《通許酸辣粉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》;從與中原聯(lián)創(chuàng)達(dá)成戰(zhàn)略合作，設(shè)立總規(guī)模為10億元的酸辣粉產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)基金，到成立國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系通許綜合實(shí)驗(yàn)站、齊魯工業(yè)大學(xué)政企博士工作站等一批科研創(chuàng)新平臺(tái)，為企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供強(qiáng)勁技術(shù)支撐。

通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)已形成從小到大、上下游協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)、全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合的快速發(fā)展新格局。(來源：通許縣委宣傳部 厲蘇凱 趙虎 賈秉霖)