中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布倡議防止宴會(huì)宴席浪費(fèi)

為貫徹落實(shí)黨的二十大報(bào)告提出的倡導(dǎo)綠色消費(fèi)、弘揚(yáng)勤儉節(jié)約精神等戰(zhàn)略部署和任務(wù)要求，在中央文明辦、商務(wù)部指導(dǎo)下，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)11日發(fā)布倡議書《飯店餐飲企業(yè)宴會(huì)宴席反餐飲浪費(fèi)指南十八條》。

倡議針對(duì)宴會(huì)宴請(qǐng)?zhí)貏e是婚宴等大型宴會(huì)場(chǎng)景，面向飯店餐飲企業(yè)提出了十八條具體措施，包括提升烹飪技藝、優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)、改進(jìn)服務(wù)流程、營(yíng)造節(jié)約氛圍、靈活供餐形式、強(qiáng)化點(diǎn)餐引導(dǎo)、提供分餐服務(wù)、主動(dòng)打包服務(wù)、有效利用食材等方面，旨在引導(dǎo)飯店餐飲企業(yè)積極履行社會(huì)責(zé)任，有效防止宴會(huì)宴席中的浪費(fèi)行為，營(yíng)造文明和諧、節(jié)約綠色的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳新華表示，近年來，在全社會(huì)的共同努力下，厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)已成為人們的共識(shí)。通過此倡議，旨在號(hào)召餐飲企業(yè)能夠把反對(duì)浪費(fèi)的具體舉措持之以恒落實(shí)到位，引導(dǎo)宴會(huì)宴席主辦方和用餐者在預(yù)訂、點(diǎn)餐、用餐、打包過程中合理消費(fèi)、按需點(diǎn)餐、珍惜糧食，自覺參與“光盤行動(dòng)”，共同踐行文明餐桌新風(fēng)尚。