傳統(tǒng)文化賦能鄉(xiāng)村振興——“腐竹”變“富足”，古村“潮”起舞

半月談?dòng)浾?熊家林

土特產(chǎn)成“爆款貨”、傳統(tǒng)村落成“打卡地”、民俗表演成“弄潮兒”……江西吉安市吉水縣被譽(yù)為“文章節(jié)義之邦，人文淵源之地”，這片廬陵文化的發(fā)源地將傳統(tǒng)文化融入鄉(xiāng)村振興的脈搏，進(jìn)而火起來(lái)、活起來(lái)、潮起來(lái)。鄉(xiāng)村振興進(jìn)程中，傳統(tǒng)文化不僅沒(méi)有“老去”，反而展現(xiàn)出強(qiáng)大的包容性和獨(dú)特魅力，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、環(huán)境優(yōu)化、文旅活動(dòng)等方面進(jìn)行賦能。

傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)“火起來(lái)”

“就像有的地方學(xué)生考試前會(huì)吃油條配兩個(gè)雞蛋一樣，我們考試前會(huì)吃份‘狀元竹’討個(gè)好彩頭，也提醒自己全力以赴?！苯衲陞⒓又锌嫉募h學(xué)生張莉雯說(shuō)，當(dāng)?shù)貙W(xué)子自小在廬陵文化的浸染中長(zhǎng)大，水南腐竹承載著勤學(xué)奮進(jìn)的樸素期盼。

吉水縣是廬陵文化的重要發(fā)源地，而狀元文化是廬陵文化的重要組成部分。其中位于吉水縣南部的水南鎮(zhèn)被譽(yù)為“狀元之鄉(xiāng)”，有著“五里三狀元”的故事。

吉水縣文化館負(fù)責(zé)人劉小平說(shuō)，當(dāng)?shù)刈钅艹休d狀元文化的傳統(tǒng)食物就是水南腐竹。生長(zhǎng)于水南鎮(zhèn)的明代狀元?jiǎng)耙洛\還鄉(xiāng)時(shí)，母親讓其帶上水南腐竹作為貢品入京，從此這道傳統(tǒng)美食聲名大噪，并被譽(yù)為“狀元竹”。

諧音“富足”的腐竹產(chǎn)業(yè)為水南鎮(zhèn)村民鋪出一條致富路。泡豆、磨漿、煮漿、揭皮、晾曬……每到冬季黃豆收獲的季節(jié)，水南鎮(zhèn)處處飄散著濃郁的豆香。

“我們當(dāng)?shù)赜芯湓捊小艟颇ザ垢?，沒(méi)人稱師父’，包括磨漿在內(nèi)的各道腐竹制作工藝大伙都秉持精益求精的態(tài)度。”水南鎮(zhèn)村民張振華說(shuō)，以從熬煮的豆?jié){中提取腐竹皮為例，如果火候掌握不好，要么不成形，要么口感差，達(dá)不到“富有嚼勁，久煮不糊”的品質(zhì)要求。

吉水縣水南鎮(zhèn)胡伢子腐竹生產(chǎn)車間 廖敏 攝

隨著腐竹產(chǎn)業(yè)逐漸走向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化，當(dāng)?shù)亟M建起合作社，幫助村民對(duì)接市場(chǎng)、銷售腐竹。張振華說(shuō)，手工制作的水南腐竹每斤能賣30元左右，他靠這個(gè)每年能賺3萬(wàn)多元，而且只忙一個(gè)多月，不耽誤農(nóng)忙勞作。

“水南腐竹制作技藝本身就是吉安市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，如今我們通過(guò)‘廬陵水南’腐竹這個(gè)區(qū)域性品牌，把它賣向全國(guó)?！苯骱笞由鷳B(tài)食品有限公司是水南鎮(zhèn)專注水南腐竹產(chǎn)業(yè)的企業(yè)，公司負(fù)責(zé)人胡小明說(shuō)，他們帶動(dòng)周邊村民一起發(fā)展腐竹產(chǎn)業(yè)，與30多家全國(guó)知名電商平臺(tái)對(duì)接合作開(kāi)拓市場(chǎng)，每年銷售額7000多萬(wàn)元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，水南鎮(zhèn)有超過(guò)3000人從事腐竹相關(guān)產(chǎn)業(yè)，奔向“富足”之路。

傳統(tǒng)村落“活起來(lái)”

吉水縣金灘鎮(zhèn)的仁和店古村有200多年歷史的古建筑群，當(dāng)?shù)卮迕裨閲?guó)說(shuō)，以前因年代久遠(yuǎn)、疏于養(yǎng)護(hù)，村里不少老房子都頹敗倒塌了，后來(lái)縣里不僅修繕了古建，還完善基礎(chǔ)設(shè)施，把古村改造得像園林，村民生活品質(zhì)更高了。

作為首批全國(guó)傳統(tǒng)村落集中連片保護(hù)利用示范縣，吉水把傳統(tǒng)村落視為鄉(xiāng)村歷史文化的“活化石”，用好古村落文化營(yíng)造生態(tài)宜居的鄉(xiāng)村環(huán)境。

吉水縣住建局副局長(zhǎng)劉二平說(shuō)，吉水有32個(gè)傳統(tǒng)村落，但點(diǎn)多面廣又分散，難以凝聚文化號(hào)召力和形成品牌效應(yīng)。為此，近年來(lái)吉水以廬陵的商賈文化、科舉文化、詩(shī)畫(huà)藝術(shù)為依托，把義富村、店背村等傳統(tǒng)村落串點(diǎn)成線，打造成旅游精品線路，集中連片保護(hù)，共享資源開(kāi)發(fā)。

“環(huán)境好了，我們?nèi)兆舆^(guò)得舒服，外地游客也愿意來(lái)玩。村民不用外出務(wù)工，在家門口開(kāi)個(gè)小店就能賺錢?！奔讨薮宕迕駳W陽(yáng)清蓮說(shuō)，她以前靠種田和打零工維持生計(jì)，收入不穩(wěn)定。如今村子被打造成景區(qū)，她開(kāi)了一家醪糟店，每年能賺四五萬(wàn)元。

近年來(lái)，吉水傳統(tǒng)村落和傳統(tǒng)建筑掛牌保護(hù)率達(dá)100%，32個(gè)傳統(tǒng)村落保護(hù)發(fā)展規(guī)劃編制完成率達(dá)100%，對(duì)村內(nèi)傳統(tǒng)民居進(jìn)行了宜居性改造措施指引。

在吉水縣栗頭村，修舊如舊的石板古道旁分布著古屋，而古井、古樹(shù)、古橋點(diǎn)綴其間。當(dāng)?shù)卮迕裨鹕f(shuō)，想把古村落文化傳承下去就要讓下一代人能看見(jiàn)、觸摸這些古建，如果處處破敗連當(dāng)?shù)厝硕疾辉腹?，何況是年輕人。如今古村里環(huán)境好了、小店多了，他散步時(shí)遇見(jiàn)的年輕面孔也多了不少。

傳統(tǒng)民俗“潮起來(lái)”

麒麟、獅子、黃龍、鰲魚(yú)四種瑞獸燈彩隨著節(jié)奏輕盈擺動(dòng)、穿梭游弋，表演鰲魚(yú)燈的隊(duì)員們時(shí)而穿插變換，時(shí)而環(huán)繞成圓陣，最終鰲魚(yú)躍居隊(duì)首“獨(dú)占鰲頭”，帶著民眾對(duì)風(fēng)調(diào)雨順、年年有余的祈愿表演達(dá)到高潮……這場(chǎng)發(fā)生在吉水上下老街歷史文化街區(qū)的民俗演出，引得觀眾連連喝彩。

劉小平介紹，吉水鰲魚(yú)燈是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是當(dāng)?shù)胤昴赀^(guò)節(jié)時(shí)重要的民俗活動(dòng)。如今包括鰲魚(yú)燈在內(nèi)的眾多傳統(tǒng)民俗被“搬進(jìn)”景區(qū)和節(jié)慶會(huì)場(chǎng)，增加了互動(dòng)性，成為吸引游客的重要方式。

吉水縣上下老街是著名才子解縉的出生地，僅600米左右的街巷散布著200余棟歷史建筑。當(dāng)?shù)卮迕駝s吉說(shuō)，老街挨著贛江，以前總是內(nèi)澇，大伙不愛(ài)逛。如今不僅基礎(chǔ)設(shè)施建好了，而且各類民俗文化融入其中，老街更“年輕、有味”了。

民俗表演隊(duì)在上下老街舞龍舞獅吸引了游客駐足 廖敏 攝

“以前人們習(xí)慣看表演，如今年輕人喜歡‘玩表演’，所以我們展演過(guò)程中也專門設(shè)計(jì)了一些互動(dòng)環(huán)節(jié)?！鳖I(lǐng)隊(duì)李小羊結(jié)束一場(chǎng)鰲魚(yú)燈表演后，一邊整理道具一邊說(shuō)，過(guò)去鰲魚(yú)燈表演主要集中在過(guò)年期間，現(xiàn)在可大不一樣了，他們下鄉(xiāng)村、進(jìn)景點(diǎn)，隊(duì)員們收入也更可觀了。

瀑布花、鯉魚(yú)燈、清水蝦蟹……各類帶著濃厚傳統(tǒng)文化氣息的藝術(shù)裝置把街區(qū)營(yíng)造得既熱鬧又“潮氣”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，得益于各類民俗活動(dòng)和傳統(tǒng)文化的助力，剛開(kāi)放半年的上下老街歷史文化街區(qū)游客量已突破321萬(wàn)人次，帶動(dòng)文旅消費(fèi)超2000萬(wàn)元。

編輯：孫好