軍委機關建立健全餐飲節(jié)約長效機制

初冬時節(jié)，筆者在軍委機關某食堂看到，“厲行節(jié)約、反對浪費”標語牌醒目清晰，“勤拿少取、光盤為榮”提示卡隨處可見，回收桶下電子秤提示餐余垃圾是否超重……從餐桌到廚房，厲行節(jié)約理念深入人心，“光盤行動”蔚然成風。

為堅決遏制“舌尖上的浪費”，建立健全餐飲節(jié)約長效機制，軍委機關事務管理總局圍繞學習教育、采購儲存、食材利用、檢查督導等方面，制訂9項具體措施，實施全流程剛性約束。他們在部分食堂先行開展“明廚亮灶”試點，對食材烹飪、加工等環(huán)節(jié)進行透明化、智能化、警示化管理，多管齊下提高官兵節(jié)約意識，多措并舉提升管理水平。

此外，他們將厲行節(jié)約工作納入精神文明創(chuàng)建活動、愛國衛(wèi)生運動和部隊經(jīng)常性教育管理范疇，建立健全獎懲機制，進一步培養(yǎng)軍委機關官兵餐飲節(jié)約良好習慣。

目前，“光盤行動”已成為軍委機關官兵共識和自覺行動。談及變化，食堂管理員肖巖深有感觸：“大家的節(jié)約意識不斷提高，現(xiàn)在飯后基本盤光碗凈?！?/p>