云南東方紅余思遠：加強工業(yè)化建設(shè)和消費引導(dǎo) 助力一二三產(chǎn)核桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

為了促進核桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，2021年3月26日，由中共漾濞彝族自治縣委、漾濞彝族自治縣人民政府主辦，中國糧油學(xué)會油脂分會、中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會木本油料分會、新華社民族品牌工程辦公室、新華網(wǎng)共同支持，云南東方紅生物科技有限公司承辦的“核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展峰會”在云南·漾濞召開。

云南東方紅生物科技有限公司董事長余思遠在“東方紅一二三產(chǎn)融合核桃產(chǎn)業(yè)運營實踐報告”中指出了核桃產(chǎn)業(yè)當(dāng)下面臨的矛盾和問題。他表示，“在工業(yè)層面，整個加工工具比較落后，在消費者層面，核桃系列產(chǎn)品比較單一，在農(nóng)業(yè)層面，二三產(chǎn)落后，打擊農(nóng)戶種植熱情?！?/p>

科技是第一生產(chǎn)力。東方紅現(xiàn)擁有各類機械設(shè)備200余臺套，有57個國家級專利，其中18個是核桃加工設(shè)備的專利，累積向36個國家出口，單機設(shè)備超過15萬臺，成套的煉油設(shè)備生產(chǎn)線超過3300條。擁有54年糧食機械，特別榨油技術(shù)研發(fā)、設(shè)備生產(chǎn)等方面的經(jīng)驗。針對核桃營養(yǎng)成分高的特點，東方紅專門研發(fā)了低溫物理雙壓榨技術(shù)與工藝，只為最大限度保留核桃的營養(yǎng)，該技術(shù)已達到國際先進水平。

2019年，東方紅旗下品牌御福年在云南大理興建了一條全自動化的核桃系列產(chǎn)品的生產(chǎn)線，可以實現(xiàn)從青皮的處理、剝殼、烘干，再到榨油的全過程。此外，公司還推出了一系列的創(chuàng)新產(chǎn)品，通過技術(shù)原料的優(yōu)化，采用對核桃原料統(tǒng)一收儲，開發(fā)整個產(chǎn)業(yè)鏈從核桃到核桃油最后到核桃肽的生態(tài)，整個產(chǎn)業(yè)鏈共同發(fā)力，從而降低核桃油成本，生產(chǎn)出更符合消費者價格預(yù)期的調(diào)和油產(chǎn)品，更好地滿足人體對膳食營養(yǎng)的需求。

核桃產(chǎn)業(yè)但修改矛盾非常突出，整體的設(shè)備過于落后，加工技術(shù)基本靠人工；核桃從鮮果到干果的過程基本靠人工晾曬或者過度烘炒，受熱不均會造成核桃的這個品質(zhì)良莠不齊；小作坊榨核桃油效率非常低核桃油品質(zhì)達不到國標(biāo)。余思遠提到。

且在工業(yè)層面，整個加工工具比較落后核桃的系列加工產(chǎn)品難以規(guī)?；a(chǎn)供應(yīng)；在消費者層面核桃系列產(chǎn)品比較單一，難以給一產(chǎn)二產(chǎn)帶來大量的這樣的一個需求供應(yīng)；在農(nóng)業(yè)層面，二三產(chǎn)落后，增產(chǎn)不增收，打擊農(nóng)戶種植熱情。

東方紅在一二三產(chǎn)核桃產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，是依托于東方紅設(shè)備工藝，在云南大理建立工業(yè)化生產(chǎn)基地；核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須是一二三產(chǎn)的融合發(fā)展，尤其重點在工業(yè)化建設(shè)以及消費引導(dǎo)上余思遠表示：“我們希望讓高品質(zhì)、高營養(yǎng)的核桃油走進千家萬戶?！苯刂沟侥壳?，我們已經(jīng)在云南建設(shè)的 1個 專業(yè)的核桃加工設(shè)備工廠， 2個自動化核桃油生產(chǎn)線，12個扶貧車間初加工工廠，16個智能工廠，總生產(chǎn)加工能力可實現(xiàn)年處理干果100萬噸，能生產(chǎn)核桃油 20萬噸。

未來三年，我們計劃在中部及華北地區(qū)再建兩個生產(chǎn)基地，同時把三產(chǎn)融合的方式傳遞給更多核桃主產(chǎn)區(qū)；力爭在未來三年實現(xiàn)：銷售核桃油20萬噸、銷售核桃系列產(chǎn)品超100億，幫助50個縣實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展的目標(biāo)。

最后，余思遠呼吁更多企業(yè)能關(guān)注這個產(chǎn)業(yè)，因為核桃油產(chǎn)業(yè)承載了核桃經(jīng)濟林的價值，也關(guān)乎到上百萬油戶的收入，中國可以靠木本油料來提升油脂的自給率，這對農(nóng)業(yè)乃至國家的經(jīng)濟發(fā)展來說都至關(guān)重要。