面向未來的數(shù)字化轉(zhuǎn)型：伊利用數(shù)字化思維引領(lǐng)健康食品行業(yè)

“數(shù)字化”對于許多人來說似乎頗為高深，但在伊利牧場飼養(yǎng)員老孫眼里，數(shù)字化是很接地氣的事情，因為可以告訴他哪些奶牛最近食欲欠佳，哪些奶牛最近產(chǎn)奶量出現(xiàn)異常。老孫所使用的數(shù)字化系統(tǒng)，可以連接到牛耳上的耳標(biāo)識別系統(tǒng)，從而讀出牛的健康檔案，就可以做到個性化的檢測和精準(zhǔn)飼養(yǎng)，從源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)，這就是“數(shù)字伊利”在做的事：把數(shù)字技術(shù)應(yīng)用在養(yǎng)殖、運輸、生產(chǎn)、流通、消費等各個環(huán)節(jié)。

后疫情時代，有助于提升免疫力的高蛋白乳制品備受追捧。智慧溯源、智能制造、在線消費等數(shù)字化模式，是食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的大勢所趨。作為乳業(yè)龍頭的伊利集團(tuán)，為實現(xiàn)2030年“全球乳業(yè)第一，全球健康食品五強(qiáng)”的集團(tuán)戰(zhàn)略目標(biāo)，正以消費者為中心，通過推進(jìn)面向未來的數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略以更好滿足消費者健康食品需求和持續(xù)提升消費體驗，為各行業(yè)尤其是實體企業(yè)打造未來數(shù)字企業(yè)提供借鑒和經(jīng)驗。

數(shù)字化戰(zhàn)略：以消費者為中心的前瞻性轉(zhuǎn)型

《哈佛商業(yè)評論》的諸多著述及麥肯錫相關(guān)研究都提到，在渠道平臺崛起、商品服務(wù)豐富的當(dāng)下，成功的企業(yè)必須以消費者為中心，精準(zhǔn)把脈消費者心理和行為，并滿足其需求。未來的數(shù)字企業(yè)需以消費者為中心重構(gòu)生產(chǎn)、銷售和服務(wù)的邏輯和鏈條，重新確定企業(yè)在生態(tài)圈中的位置。

作為行業(yè)龍頭，伊利敏銳感知到社會環(huán)境變化和消費者生活方式變化，隨著國家創(chuàng)新戰(zhàn)略的持續(xù)推進(jìn)和消費者數(shù)字化生活方式的不斷加深，2019年，伊利順勢而行，編制數(shù)字化戰(zhàn)略和加速推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略落地。早在2017年國務(wù)院發(fā)布“深化互聯(lián)網(wǎng)+先進(jìn)制造”工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)指導(dǎo)意見時，伊利主導(dǎo)的乳業(yè)“智能制造標(biāo)準(zhǔn)研究”項目就獲得國家批準(zhǔn)實施，填補(bǔ)了中國乳業(yè)智能工廠建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)空白。

伊利是工信部頒布的首批“互聯(lián)網(wǎng)與工業(yè)融合創(chuàng)新試點企業(yè)”、第一批智能制造試點示范企業(yè)、第一批兩化融合貫標(biāo)企業(yè)；伊利搭建了覆蓋數(shù)千個數(shù)據(jù)源、全網(wǎng)有效數(shù)據(jù)覆蓋90%以上的大數(shù)據(jù)雷達(dá)平臺，實時利用大數(shù)據(jù)洞察消費者深層次需求。

2019年，伊利集團(tuán)董事長潘剛提出構(gòu)建“全球健康生態(tài)圈”理念。作為“生態(tài)圈”建設(shè)的重要部分，伊利快速推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，成立了獨立的數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能部門——數(shù)字化中心，旨在從基因上將伊利轉(zhuǎn)型升級為未來數(shù)字化原生組織，為后疫情時代進(jìn)一步引領(lǐng)全面消費升級的需求和趨勢奠定了堅實的基礎(chǔ)。

伊利集團(tuán)液態(tài)奶生產(chǎn)基地車間里智能機(jī)器正在進(jìn)行產(chǎn)品碼垛

數(shù)字化人才：重在組織能力重構(gòu)升級和數(shù)字化思維培育

為了打造真正面向未來的數(shù)字化組織，伊利在進(jìn)行數(shù)字化戰(zhàn)略規(guī)劃時，以業(yè)務(wù)戰(zhàn)略目標(biāo)實現(xiàn)為導(dǎo)向，各事業(yè)部和總部職能部門深度參與，讓每個業(yè)務(wù)單位和關(guān)鍵崗位分析自己需要哪些機(jī)制和創(chuàng)新模式來搭建和提升組織數(shù)字化能力，并在各部門間進(jìn)行橫向協(xié)同。

經(jīng)過多年信息化建設(shè)，伊利構(gòu)建了一支精技術(shù)、通業(yè)務(wù)、懂管理的數(shù)字化專業(yè)團(tuán)隊，未來還將繼續(xù)加強(qiáng)團(tuán)隊力量，在集團(tuán)層面組建最核心的專業(yè)數(shù)字化團(tuán)隊，積累高價值數(shù)據(jù)資產(chǎn)和核心技術(shù)能力，統(tǒng)一建設(shè)賦能；在事業(yè)部和總部職能層面，建立數(shù)字化業(yè)務(wù)專屬運營團(tuán)隊，融合業(yè)務(wù)需求和數(shù)字化運作能力，推動業(yè)務(wù)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

與此同時，伊利持續(xù)加強(qiáng)與頭部互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)和數(shù)字化轉(zhuǎn)型成功企業(yè)的學(xué)習(xí)交流，廣泛引入各類數(shù)字化人才，編制和發(fā)展數(shù)字化人才職族體系，在內(nèi)部提升全員數(shù)字化意識和能力，構(gòu)筑數(shù)字化轉(zhuǎn)型組織保障。

數(shù)字化運營：業(yè)務(wù)、數(shù)據(jù)、AI一個都不能少

利用過去一年半的時間，伊利完全自主規(guī)劃設(shè)計了既面向生態(tài)合作伙伴、也面向消費者的數(shù)據(jù)和業(yè)務(wù)數(shù)字化運營平臺體系，系統(tǒng)實時連接頭部電商平臺，打通電商和物流全鏈路，整合小程序矩陣建立完整私域運營體系，在既有業(yè)務(wù)運營體系中培育面向未來的數(shù)字化業(yè)務(wù)，更好滿足了數(shù)字化時代消費健康食品和服務(wù)需求。

數(shù)據(jù)是油，系統(tǒng)是車，場景是路。通過整合全域數(shù)據(jù)資源與應(yīng)用場景適配，數(shù)字化運營平臺體系有效提升系統(tǒng)穩(wěn)定性可用性、及時響應(yīng)業(yè)務(wù)靈活需求、降低數(shù)據(jù)存儲與數(shù)據(jù)處理成本，提升數(shù)據(jù)計算和數(shù)據(jù)應(yīng)用服務(wù)效率、提高精準(zhǔn)度預(yù)測等方面能力，全面升級數(shù)據(jù)服務(wù)方式。同時借助AI中臺，解耦如提單、審單、監(jiān)控等核心業(yè)務(wù)功能，實現(xiàn)與各個業(yè)務(wù)系統(tǒng)無縫對接，互相調(diào)取、互為支撐、彼此融合，加速業(yè)務(wù)高效流轉(zhuǎn)。

AI中臺輸出人臉識別、文字識別、語音技術(shù)、自然語言處理、圖像識別等核心人工智能能力，應(yīng)用于銷量預(yù)測、個性化內(nèi)容推薦、產(chǎn)品敏捷創(chuàng)新、門店精細(xì)化運營、智能排產(chǎn)和智能客服等業(yè)務(wù)場景。

為滿足及時、個性化的智能業(yè)務(wù)運營要求，AI中臺將構(gòu)建成大型“AI模型和服務(wù)市場”，提供豐富的智能數(shù)據(jù)服務(wù)，按需組合、簡單易用、適應(yīng)性強(qiáng)。同時，提供統(tǒng)一基礎(chǔ)支撐平臺，使各模型和服務(wù)所依賴環(huán)節(jié)資源相互隔離不沖突，并以微服務(wù)方式定義所有組件并制定統(tǒng)一調(diào)取規(guī)范，支撐AI模型和服務(wù)間互聯(lián)互通。AI中臺作為數(shù)字化轉(zhuǎn)型的核心模塊，可快速對接底層基礎(chǔ)運行平臺，實現(xiàn)與業(yè)務(wù)間的同步部署、運行，解決重復(fù)投入和應(yīng)用沖突問題，還能快速對接業(yè)務(wù)開發(fā)平臺，在業(yè)務(wù)開發(fā)中接入AI模型服務(wù)，驅(qū)動業(yè)務(wù)智能化運營。

伊利智能工廠使用的智能機(jī)器人

數(shù)字化轉(zhuǎn)型和信息化升級同步進(jìn)行 快速實現(xiàn)兩化融合

伊利有著國內(nèi)實體企業(yè)里領(lǐng)先的端到端信息化系統(tǒng)基礎(chǔ)，真正做到了在全產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)通過各個信息系統(tǒng)把牧場連接到終端消費者，并積累了大量業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)資產(chǎn)。為了實現(xiàn)把伊利發(fā)展成為數(shù)字化技術(shù)企業(yè)和原生智慧健康食品企業(yè)的中長期目標(biāo)，伊利保持持續(xù)投入，打破原有的系統(tǒng)孤島，解耦應(yīng)用與數(shù)據(jù)，以前沿技術(shù)和數(shù)字化思維重塑業(yè)務(wù)系統(tǒng)架構(gòu)，推動數(shù)據(jù)技術(shù)基因與公司業(yè)務(wù)發(fā)展有機(jī)充分融合。

與很多實體企業(yè)將數(shù)字化轉(zhuǎn)型理解為短期的工具升級或單純技術(shù)部門的工作職責(zé)不同，伊利的數(shù)字化轉(zhuǎn)型更加注重長期導(dǎo)向，著眼整體系統(tǒng)融合升級與數(shù)據(jù)服務(wù)模式的重構(gòu)。

伊利的數(shù)字化中心以數(shù)字化規(guī)劃、數(shù)據(jù)服務(wù)、技術(shù)與產(chǎn)品、新零售發(fā)展和消費者數(shù)字化運營這五個能力中心為支點，積極引入了來自互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、技術(shù)公司的專業(yè)人才，賦能作為數(shù)字化轉(zhuǎn)型主體的各個事業(yè)部和職能部門。

數(shù)字化中心聚焦建設(shè)兩大數(shù)字化轉(zhuǎn)型核心引擎：一是通過面向消費者，以提供高品質(zhì)產(chǎn)品、創(chuàng)造更好消費者體驗的營銷數(shù)字化轉(zhuǎn)型引擎；二是面向企業(yè)內(nèi)部，優(yōu)化效率與成本的供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型引擎。各個能力中心會與業(yè)務(wù)部門通過聯(lián)合項目的形式密切合作，不僅在前期提供評估、咨詢和規(guī)劃，更在全周期內(nèi)賦能事業(yè)部實施和落地數(shù)字化轉(zhuǎn)型具體舉措，并解決該過程中的問題和挑戰(zhàn)，真正做到“扶上馬、送一程、常相伴”。

伊利集團(tuán)液態(tài)奶生產(chǎn)基地的立體倉儲系統(tǒng)是亞洲自動化程度最高、規(guī)模最大的立體倉儲之一，其存儲量可滿足北京市民兩至三天的飲奶需求。

結(jié)合數(shù)字化轉(zhuǎn)型契機(jī) 構(gòu)建企業(yè)級生態(tài)網(wǎng)絡(luò)

伊利的數(shù)字化轉(zhuǎn)型以十年為周期，整體分為三個階段。第一階段是業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)化階段，重點是基礎(chǔ)底層系統(tǒng)建設(shè)和數(shù)據(jù)資產(chǎn)沉淀。第二階段是數(shù)智化階段，作為從數(shù)字化到智能化的過渡，數(shù)據(jù)發(fā)揮的作用越來越大，比如實現(xiàn)營銷的自動化，重點是探索和擴(kuò)大數(shù)據(jù)驅(qū)動業(yè)務(wù)的核心場景。第三階段是智能化階段，旨在實現(xiàn)業(yè)務(wù)的自動化智能化運營。

目前，伊利正在經(jīng)歷數(shù)字化轉(zhuǎn)型的第二階段，在不少業(yè)務(wù)線和場景中實現(xiàn)了智能化運營。上游領(lǐng)域，伊利通過在智慧牧場引入人工智能識別系統(tǒng)，采用圖像識別、關(guān)節(jié)識別等技術(shù)獲取大量關(guān)鍵數(shù)據(jù)，然后運用AI算法實時分析牧場奶牛飼養(yǎng)生產(chǎn)流程的規(guī)范性。相較人工干預(yù)，這一人工智能應(yīng)用進(jìn)一步提升了奶源質(zhì)量管理的精細(xì)度。

轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)備

此外，伊利還對人工智能在牧場其它領(lǐng)域的應(yīng)用場景進(jìn)行了大量探索，比如通過植入耳標(biāo)等物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，獲取奶牛的運動、膳食與產(chǎn)奶等數(shù)據(jù)；進(jìn)而利用算法分析有針對性地提供精準(zhǔn)和營養(yǎng)均衡的飼喂配方，從而形成更科學(xué)、更高效的養(yǎng)殖管理模式，確保每一滴奶都是最優(yōu)品質(zhì)。

中游領(lǐng)域，主要包括生產(chǎn)、物流與倉儲等環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)領(lǐng)域，廣泛應(yīng)用人工智能技術(shù)，如智能機(jī)器人、智能識別等。例如，在伊利的智能工廠中，自動化的生產(chǎn)線，與智能化裝箱機(jī)器人、碼垛機(jī)器人、纏繞機(jī)器人無縫配合，極大地提高了生產(chǎn)效率。以碼垛機(jī)器人為例：配備了自動感應(yīng)識別系統(tǒng)的智能機(jī)器人能同時控制數(shù)條生產(chǎn)線，有效降低生產(chǎn)線人力資本投入。

在下游領(lǐng)域，伊利業(yè)務(wù)主要服務(wù)零售終端門店店主與最終消費者兩個群體。其中，針對終端門店伊利自主開發(fā)了地理大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，依靠智能建模和人貨場大數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)評估并預(yù)測精細(xì)化市場的發(fā)展態(tài)勢，規(guī)劃終端門店布局、優(yōu)化門店營銷資源投入，提升門店營銷效率。

針對最終消費者，伊利通過大數(shù)據(jù)和算法預(yù)測未來可能流行的產(chǎn)品口味、營養(yǎng)功能，同時實時關(guān)注來自不同地區(qū)、不同人群對產(chǎn)品的反饋評價，通過人工智能為產(chǎn)品迭代創(chuàng)新和服務(wù)品質(zhì)升級提供依據(jù)。比如年銷售額超200億元的安慕希酸奶，就是持續(xù)運用一系列智能技術(shù)不斷升級品質(zhì)，獲得消費者認(rèn)可的明星產(chǎn)品。

伊利已經(jīng)編制完成清晰的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和信息化升級戰(zhàn)略，正在加速建設(shè)技術(shù)領(lǐng)先的全球化業(yè)務(wù)應(yīng)用平臺和高效敏捷的業(yè)務(wù)運營體系，盡快實現(xiàn)“打造數(shù)字化/智能化平臺、引領(lǐng)業(yè)務(wù)運營模式轉(zhuǎn)型升級、縱向服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)、創(chuàng)造增量價值、實現(xiàn)智能伊利”的數(shù)字化戰(zhàn)略目標(biāo)。

未來，伊利將繼續(xù)堅守“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條，視品質(zhì)如生命，以“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”愿景為指引，以創(chuàng)新和國際化為驅(qū)動，積極布局大健康領(lǐng)域，持續(xù)引領(lǐng)健康食品行業(yè)創(chuàng)新型發(fā)展。