創(chuàng)新研發(fā) 東阿阿膠推動阿膠產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

近日，由中國保健協(xié)會主辦，中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會承辦的“2020第三屆NHEC中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)企業(yè)家年會”在北京開幕。本次大會以“擁抱變革 共贏未來”為主題，為后疫情時代營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展辨明方向，共商營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展之路。

會上，中國保健協(xié)會常務(wù)副理事長黃建生指出，隨著健康中國理念逐步深入人心，國家“人民至上 生命至上”價值觀的引領(lǐng)，以及新冠肺炎疫情的催化，中國人的健康意識空前提高，一系列扶持和促進健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策緊密出臺，大量投資正加速進入大健康領(lǐng)域，呈現(xiàn)出政策與市場雙輪驅(qū)動的格局。后疫情時代營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)正處于環(huán)境變化和生態(tài)重構(gòu)的階段，已經(jīng)站在了新的歷史起點，推開新時代的大門，面對美好的未來，營養(yǎng)健康企業(yè)要更多的擔負起社會責任，主動的滿足人民對追求美好生活的愿望。

據(jù)了解，作為傳統(tǒng)滋補上品，東阿阿膠自古以來為人們所推崇?！半S著時代的變化，消費者的需求也在不斷改變?！睍?，東阿阿膠股份有限公司研究院副院長劉海濱發(fā)表主題演講時表示，近年來，東阿阿膠以顧客需求為中心，開發(fā)出一系列的新產(chǎn)品。例如，對于愛孩子同時對自己身體健康也是倍加關(guān)注的精致媽媽，以及高收入高消費、生活節(jié)奏快、愿意花錢買便利的新銳白領(lǐng)人群，東阿阿膠今年推出東阿阿膠粉等新產(chǎn)品。

據(jù)介紹，東阿阿膠粉是純阿膠一步成粉，其制作工藝歷經(jīng)了三次技術(shù)革新，越過傳統(tǒng)工藝的晾膠、切膠等步驟，在低溫真空環(huán)境下由膠液直接成粉，不僅保留東阿阿膠原汁原味，而且水溶性更好，更易為人體吸收、方便服用、攜帶。

劉海濱指出，“針對不同的消費者服用場景，我們創(chuàng)新推出多種東阿阿膠粉配套吃法，例如，東阿阿膠酸奶杯，將東阿阿膠阿膠粉倒入酸奶杯中，攪拌后即可服用，口感非常純粹。此外，東阿阿膠牛乳茶、東阿阿膠檸檬蜂蜜飲，這些都受到消費者的喜愛。自東阿阿膠粉上市后，東阿阿膠陸續(xù)在杭州、長沙、南京等地舉辦夏季清新中國行活動。中醫(yī)藥助力抗疫，科學(xué)增強免疫力的同時，快速鏈接新人群。”

除了產(chǎn)品創(chuàng)新，質(zhì)量安全也是大會關(guān)注的熱點。會上，國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司副司長張志強指出，中國的經(jīng)濟和社會發(fā)生了巨大的變化，我們?nèi)嗣袢罕姷纳钏皆诓粩嗟奶岣?。我們要靠科技?chuàng)新來發(fā)揮我們營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的作用，讓更多的科技成果能夠轉(zhuǎn)化為我們的產(chǎn)品和服務(wù)，讓我們整個營養(yǎng)健康食品的市場更加充滿活力。

此外，國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司保健食品監(jiān)督管理處副處長靳發(fā)彬指出，我們要更加的重視產(chǎn)品的質(zhì)量安全，要視產(chǎn)品質(zhì)量安全為生命。同時企業(yè)要加大研發(fā)的投入，堅持創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，在練內(nèi)功上下功夫，要持續(xù)不斷地提高產(chǎn)品的核心競爭力。

據(jù)了解，在質(zhì)量控制上，東阿阿膠也做了大量的工作，其兩大產(chǎn)品——東阿阿膠和復(fù)方阿膠漿都實現(xiàn)了在線質(zhì)控。東阿阿膠煉膠集控技術(shù)已經(jīng)實現(xiàn)了煉膠全過程842個工藝點控制和自動化運行。另外，近紅外在線檢測和微機集控系統(tǒng)共實現(xiàn)967個參數(shù)控制點精確控制，使復(fù)方阿膠漿產(chǎn)品生產(chǎn)過程精細化和可控化，有效保證了產(chǎn)品各個指標均一和穩(wěn)定。

劉海濱說，“從驢皮炮制到提取濃縮，到最后出膠，每一道工序中都有它不同的特點，為了助推阿膠產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，我們建立了東阿阿膠生產(chǎn)全過程質(zhì)量控制體系。例如在原來前處理方面，我們開發(fā)了東阿阿膠原料驢皮動態(tài)泡洗技術(shù)，獨創(chuàng)‘動態(tài)泡洗、嵌入分割、光伏控溫’等泡洗技術(shù)及專用設(shè)備，解決了驢皮‘易打卷、絞團、油脂多’，不易泡透、洗凈的技術(shù)難題，并實現(xiàn)了驢皮處理‘智能化、密閉化、清潔化’創(chuàng)新。”

“另外，在阿膠精制過程中，采用近紅外技術(shù)建立東阿阿膠生產(chǎn)過程濃縮提雜過程多維監(jiān)控系統(tǒng)，實現(xiàn)水分、灰分、pH、顏色等多指標實時監(jiān)控。項目實施后，顏色值標準差由1.15降低到0.93，這樣使我們的阿膠批間品質(zhì)差異比較小。”劉海濱指出。

據(jù)悉，大會還舉辦了“2020第十一屆FNSC益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”、“2020第三屆功能性食品發(fā)展論壇”、“2020中國營養(yǎng)健康食品原配料創(chuàng)新與應(yīng)用論壇”、“2020第二屆中國藥食同源產(chǎn)業(yè)&營養(yǎng)健康食品發(fā)展論壇”、“2020中國嬰幼兒食品安全論壇暨食安委嬰幼兒食品安全系列活動發(fā)布式”五場主題峰會，為行業(yè)進一步深入交流提供了良好的平臺。