歷久彌新中國茶，“老字號”里傳承的過年味道

人間煙火處，年味正濃時。

隨著農(nóng)歷甲辰龍年春節(jié)的腳步越來越近，新春的氣息正撲面而來。

民以食為天。對于很多中國人而言，記憶中濃烈的年味，藏在家鄉(xiāng)的年貨里。那些舌尖上的“老字號”，是關于年味最好的闡述。

寫滿歲月痕跡的“老字號”們，凝聚著一代代人的過年記憶。盡管歲月流逝，但深藏在記憶里的“味”，卻歷久彌新，回味無窮。

記錄時光之味，守住老茶韻味。在“中華老字號”資源庫中，有一家全品類茶葉企業(yè)，成立70多年來，一直以守正創(chuàng)新的奮斗精神，打造出一款款“明星”好茶，不斷滿足國人多樣化、品質(zhì)化、差異化的美好生活需求。這家茶企，就是中國茶葉股份有限公司。其在日前推出的“騰龍獻瑞”系列新春茶禮，不僅體現(xiàn)出中茶公司對上乘產(chǎn)品的執(zhí)著，更象征國人對美好生活的追求，傳遞著中茶作為“老字號”品牌的不凡品質(zhì)與厚重的文化內(nèi)涵。

發(fā)展：從“紅八中”起步與新中國成長同頻共振

每種味道，都蘊含著濃濃傳統(tǒng)文化。每一個“中華老字號”背后，都有一個歷史悠久的品牌故事。

2021年，央視《紅色財經(jīng)·信物百年》節(jié)目講述了一個有著70年歷史的“紅八中”商標故事：

1949年11月23日，新中國首家茶葉專業(yè)總公司——中國茶葉公司（中茶公司前身）成立，時任農(nóng)業(yè)部副部長的吳覺農(nóng)兼任總經(jīng)理。吳覺農(nóng)提出，中茶公司需要有自己的商標，要建立一個新中國的茶葉商標，“彰顯紅色中國生產(chǎn)的、優(yōu)質(zhì)的中國茶”。

1951年3月，新中國第一個茶葉商標——“紅八中”商標誕生，商標設計為中間一個綠色的“茶”字，四周環(huán)繞著紅色的“中”字，代表著紅色中國出品的綠色茶葉，有 “中國茶葉銷往四面八方”的含義。

印有“紅八中”商標的茶葉，成為了當時獲取外匯的重要手段，為新中國的經(jīng)濟建設提供了有力支撐。

改革開放后，“中茶”成為國內(nèi)多品類茶種的領導品牌。中茶公司旗下的“海堤”“蝴蝶牌”“猴王牌”“百年木倉”“龍冠”等品牌也成為了細分品類、細分區(qū)域的代表性品牌。

2006年，中茶公司被商務部認定為第一批“中華老字號”企業(yè)；2019年，中茶公司成為首家入選“新華社民族品牌工程·中華老字號振興行動”的企業(yè)；2021年至今，中茶公司連續(xù)入選中央廣播電視總臺“品牌強國工程”強國品牌。

文化是一個民族的血脈，也是“老字號”企業(yè)的靈魂。成立至今，中茶公司不斷提升中茶品牌的文化標簽，以茶文化賦能中茶“老字號”品牌發(fā)展：

心懷“國之大者”，心念“美好生活”。2023年，中茶全新“品牌故事”亮相央視，從匠心傳承、產(chǎn)業(yè)布局和技術升級等方面對中茶品牌進行全新解讀，讓更多消費者更深刻理解“好茶在中茶”的品牌理念。

與子同袍，茗動長沙。2023年5月，中茶湖南公司攜手漢服長沙、長沙銅官窯古鎮(zhèn)，復刻經(jīng)典《唐宮茶宴》，開展中茶茗茶品鑒會，通過漢服體驗和傳統(tǒng)茶文化相結合，全方位開啟了中茶唐風品茗盛宴，呈現(xiàn)國風之韻。

一壺海堤茶，半部廈門史。2023年7月，中茶廈門海堤博物館揭幕。作為中茶烏龍茶專業(yè)品牌，“海堤”現(xiàn)已成為廈門的名片之一、是廈門家喻戶曉的茶品牌?！昂５獭钡陌l(fā)展史既是一部意味悠長的廈門史，也是滋味醇厚的閩茶史。中茶海堤博物館的亮相，是保存珍貴“海堤”記憶，體現(xiàn)“中華老字號”茶品牌發(fā)展的重要舉措。

傳承：匯聚人才力量弘揚傳統(tǒng)制茶技藝

作為茶行業(yè)當中的“老字號”品牌和唯一央企，中茶公司承擔著一項重要使命，那就是大力傳承和發(fā)展中華傳統(tǒng)制茶技藝。

吳覺農(nóng)、張?zhí)旄?、馮紹裘……中茶公司自成立之初，就匯集了一大批茶界著名專家。一大批茶界先輩凝聚著每一位中茶人的匠心傳承。茶香，伴著每一代中茶人的銳意進取，賦予茶葉歷史的芳香。

目前，中茶公司已建立起包括3位國務院特殊津貼專家在內(nèi)的一整套專家隊伍，擁有茉莉花茶技藝非遺傳承人、黑茶技藝非遺傳承人、烏龍茶制作技藝非遺傳承人、綠茶制作技藝（西湖龍井）非遺傳承人等多名特級茶葉大師和高級專業(yè)技術大師。

在傳承傳統(tǒng)制茶技藝的同時，中茶公司在近年來還不斷加大“茶科技”投入，除了與中糧營養(yǎng)研究院合資設立中國茶葉科技公司之外，還與中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所等多個研究機構開展聯(lián)合研發(fā)項目。例如，在茶樹樹種培育的研究領域，2023年，中茶滇紅鳳慶大葉種種子與神舟十五號載人飛船一起返回地球，完成了太空“圓夢之旅”。接下來，中茶公司將與安徽農(nóng)業(yè)大學原校長夏濤專家工作站展開合作，進行航空誘變茶樹種栽培項目的研究。

創(chuàng)新：多措并舉守住茶葉“時間的味道”

傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本。對于“老字號”企業(yè)來說，守正為本、創(chuàng)新為要。中茶公司在創(chuàng)新求變的進程中，始終走在時代前列，以創(chuàng)新精神守住茶葉“時間的味道”。

在企業(yè)管理上，2017年，中茶公司作為國資委首批混改試點企業(yè)，在中糧集團的支持和領導下，引入戰(zhàn)略投資者，試點混合所有制改革和員工持股，建立了現(xiàn)代企業(yè)法人治理結構，是中糧集團在“國企改革三年行動”中重點打造的國企改革樣板企業(yè)。

在加工技術上，中茶公司在過往成功開創(chuàng)了普洱熟茶加工技術、新工藝白茶加工技術、紅碎茶加工技術、速溶茶加工等行業(yè)革命性技術變革，目前正積極開展普洱茶六堡茶快速清潔發(fā)酵技術、新式花茶加工技術等行業(yè)先進技術的落地實施。

在產(chǎn)品研發(fā)上，中茶公司一方面對海堤紅黃雙罐、六堡茶外貿(mào)5101和滇紅印象等經(jīng)典產(chǎn)品進行升級，留住老茶的底蘊；另一方面針對當下年輕消費群體的多元飲茶需求，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，推出了國禮時尚系列（玫瑰白茶、桂花紅茶、橘皮普洱、菊花普洱）、山野的祝福系列（“姥姥家的花果茶”和“二嬸家的元氣茶”）等年輕態(tài)新茶飲，讓飲用中茶產(chǎn)品成為一種“潮”的生活方式。

在包裝設計上，中茶公司將中華傳統(tǒng)文化元素融入現(xiàn)代設計，不僅保留了傳統(tǒng)文化的精髓，還展現(xiàn)了新時代的東方美學。

以“騰龍獻瑞”系列新春茶禮為例，禮盒主圖整體設計以流暢線條勾畫擁有3000多年歷史的雙龍戲珠圖，二龍神采矍鑠，喚醒古典吉祥活力的能量呼之欲出。二龍舞動于祥云之上，吉祥茶禮的含義一目了然?！爸胁琛鄙虡吮磺擅畹卦O計成了龍珠，讓雄姿矯健的雙龍“爭搶”祥瑞精華。

茶悅新春，祥瑞當頭。中茶“騰龍獻瑞”系列作為過年禮品之選，不僅能夠暖心暖胃暖情，更是開啟全新一年的絕佳方式。

據(jù)了解，“騰龍獻瑞”系列共有大紅袍、普洱熟茶和滇紅金針三款產(chǎn)品。“騰龍獻瑞”系列中的大紅袍選用種植在武夷山產(chǎn)區(qū)的特級大紅袍為原料，經(jīng)由海堤27道獨特精致工藝加工而成。條索壯實勻整、花果香顯，滋味濃厚甘滑爽口，湯色橙紅明亮，飲后齒頰留香，回味無窮。

“騰龍獻瑞”系列中的普洱熟茶選自瀾滄江流域，為5年一級原料拼配。條索緊結，色澤紅褐，顯芽毫，湯色紅濃明亮，陳香純正濃郁，并透著果香，入口滋味濃厚甜潤。

“騰龍獻瑞”系列中的滇紅金針產(chǎn)自云南鳳慶特級原料，其外形如針，緊細挺直；色澤烏黑油潤，金毫顯露；茶湯橙黃明亮，花果香氣高揚，甜香濃郁，入口清甜。

奮斗無問西東，歲月自成芳華。新時代新征程、新經(jīng)濟環(huán)境下的消費新變化，為中茶公司接下來的發(fā)展錨定了前進方向。未來，中茶公司將繼續(xù)傳承制茶大師技藝，打造匠心品質(zhì)產(chǎn)品，堅定走品牌化發(fā)展之路，讓“中華老字號”煥發(fā)新活力，展現(xiàn)專屬于自身的時光沉淀之美，持續(xù)不斷為國人美好生活賦能。（文/祁巨昆）