2024茅臺酒節(jié) 從三個(gè)維度“感受”文化茅臺

新華網(wǎng)貴陽10月12日電（盧志佳）每逢重陽，對于茅臺人來說，就是一個(gè)“新年”的開始。這段時(shí)間，紅纓子高粱成熟歸倉，赤水河由赤轉(zhuǎn)清，為茅臺酒生產(chǎn)提供了最好的條件，這也是茅臺酒新一年度生產(chǎn)的開端。

茅臺人也以重陽為節(jié)點(diǎn)，用禮樂交融的盛典詮釋茅臺的文化信仰。10月11日，以“順天敬人 明理厚德”為主題的茅臺集團(tuán)甲辰年（2024）茅臺酒節(jié)在集團(tuán)本部舉行。據(jù)悉，這一傳統(tǒng)已持續(xù)21年，作為茅臺重要的文化IP活動，茅臺酒節(jié)已成為茅臺表達(dá)品質(zhì)追求，展現(xiàn)品牌精神的重要窗口。

今年的茅臺酒節(jié)在規(guī)模和形式上進(jìn)行了升級。尤其是增加了非遺文化展示以及企業(yè)文化手冊——《茅臺玖章》的發(fā)布，讓參與者在體驗(yàn)滿滿“儀式感”的同時(shí)，亦能感受到文化茅臺新鮮的“親切感”和厚重的“使命感”。

“儀式感”——彰顯茅臺文化信仰

“金風(fēng)浩蕩，天遠(yuǎn)氣清。茫茫寰宇，旨酒其醇。”當(dāng)天上午9時(shí)09分，在典禮司儀的誦讀聲中，茅臺集團(tuán)甲辰年（2024）茅臺酒節(jié)正式拉開帷幕。

首先，茅臺人用源自《禮記》的“三獻(xiàn)禮”——初獻(xiàn)，亞獻(xiàn)和終獻(xiàn)，致敬茅臺酒歷代祖師宗師。

10月11日，茅臺人用源自《禮記》的“三獻(xiàn)禮”致敬歷代先輩。

初獻(xiàn)環(huán)節(jié)，茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長張德芹，茅臺集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理王莉與茅臺集團(tuán)、貴州茅臺酒股份有限公司領(lǐng)導(dǎo)向歷代祖師宗師獻(xiàn)帛、獻(xiàn)爵，行鞠躬禮，感恩先輩。亞獻(xiàn)環(huán)節(jié)，茅臺酒首席釀造師彭朝、任金素，首席勾兌師王剛，首席品評師彭璟向歷代祖師宗師敬獻(xiàn)陳年茅臺酒，表達(dá)對茅臺先輩的追思。終獻(xiàn)環(huán)節(jié)，茅臺職工代表向歷代祖師宗師敬獻(xiàn)高粱、小麥、凈水，傳遞出茅臺人始終重視原料品質(zhì)的拳拳匠心。

多年來，在茅臺酒產(chǎn)量逐年遞增的同時(shí)，茅臺一直視“質(zhì)量是生命之魂”，堅(jiān)持精耕深耕。而要確保茅臺酒質(zhì)量的持續(xù)穩(wěn)定，離不開一支對釀造工藝?yán)斫飧?、對工匠精神追求更高的茅臺工匠隊(duì)伍。為此，茅臺近年來特意在茅臺酒節(jié)加入了莊重的拜師儀式，用滿滿的儀式感來定格釀酒人的匠心傳承。

10月11日，茅臺人在茅臺酒節(jié)現(xiàn)場舉行拜師禮。

今年的茅臺酒節(jié)上，來自制酒、制曲、勾貯等系統(tǒng)的9位師傅，分別接受了9名徒弟的拜師帖和拜師酒。師傅向徒弟贈送信物，并行使“戒尺加身”的儀式——一敲頭，頭腦清醒，質(zhì)量先行；二敲肩，勇挑重?fù)?dān)，傳承工藝；三敲身，身心示范，德藝雙馨。

“緬懷先輩、薪火傳承，自強(qiáng)不息、偉業(yè)長青，以人為本、以質(zhì)求存，恪守誠信、繼承創(chuàng)新……”拜師儀式結(jié)束后，全體參敬人員向歷代祖師、宗師鄭重宣誓，這是茅臺人對堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝、堅(jiān)定質(zhì)量信仰的承諾。

文化是企業(yè)的根與魂，只有根深蒂固，才能枝繁葉茂。茅臺此次以極具儀式感的禮樂盛典定格了“順天敬人 明理厚德”的文化信仰，透過這次慶典可以發(fā)現(xiàn)，茅臺一如既往堅(jiān)持將文化作為發(fā)力點(diǎn)，最大程度追求文化為發(fā)展聚能的“軟核”作用。

“親切感”——洞見茅臺文化生態(tài)

除了莊嚴(yán)肅穆的儀式感，今年的茅臺酒節(jié)也展現(xiàn)出更多“親切感”。

茅臺工藝互動體驗(yàn)和非遺集市首次作為茅臺酒節(jié)的配套活動呈現(xiàn)。在茅臺中國酒文化城，茅臺制酒車間和包裝車間的工作人員展示著茅臺投糧下沙和包裝栓絲帶的工作場景，嘉賓和游客有興趣還可以親自上手體驗(yàn)。

10月11日，參加茅臺酒節(jié)的嘉賓在茅臺中國酒文化城體驗(yàn)茅臺栓絲帶。新華網(wǎng) 盧志佳 攝

“以前都是解茅臺酒的絲帶，今天第一次體驗(yàn)怎么給茅臺酒栓絲帶，很有趣?！眮碜员本┑挠慰完惻扛嬖V記者，來茅臺旅游有幸遇到茅臺酒節(jié)，這樣的互動體驗(yàn)也讓茅臺在她心中增加了一些親切感。

非遺集市上，和茅臺一樣誕生于貴州的苗族銀飾、苗族蠟染、水族刺繡、大方漆器、布依八音坐唱等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)一起精彩亮相，為參與茅臺酒節(jié)的嘉賓和游客帶來了更多的“傳統(tǒng)文化浪漫”體驗(yàn)。

10月11日，貴州大方漆器匠人在茅臺酒節(jié)展示用漆器工藝制作的茅臺酒包裝盒。新華網(wǎng) 盧志佳 攝

苗族銀飾的展位里，非遺傳承人吳國武緊握錘子和鏨子，將一塊平面的銀片慢慢鏨刻成茅臺文化IP“小茅”的形象，精美的銀飾和精湛的技藝引來眾多嘉賓的圍觀?！拔覀兠缱邈y飾和茅臺一樣，都是貴州非常具有代表性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，用銀飾來展現(xiàn)茅臺的形象，也是我們非遺項(xiàng)目交流、創(chuàng)新的嘗試?！眳菄湔f。

水族馬尾繡編制成“小茅”繡片，苗族蠟染染制茅臺酒瓶圖案，大方漆器工藝制作茅臺包裝盒……整個(gè)集市中，茅臺與各路非遺的“牽手”隨處可見。再回望茅臺近年來以“二十四節(jié)氣”和傳統(tǒng)節(jié)日為時(shí)間軸，開展系列文化活動；圍繞生肖文化、喜文化、友文化等中國文化元素，開發(fā)系列文化產(chǎn)品。不難發(fā)現(xiàn)，以文化為線索，茅臺正不斷打破自身的邊際效應(yīng)，架構(gòu)起更寬廣的文化生態(tài)，同時(shí)也帶給消費(fèi)者更多“親切感”“認(rèn)同感”。

“使命感”——折射茅臺文化自覺

一瓶美酒里有一個(gè)人文的中國，中國白酒是中華傳統(tǒng)文化的重要承載者。而非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，承載著無數(shù)代人的智慧與情感，是我們了解過去的重要窗口。作為擁有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)身份的中國白酒，茅臺深知，傳承釀造技藝，塑造文化內(nèi)核，既是企業(yè)自身發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要，更是傳承中國傳統(tǒng)文化的歷史使命。

從莊重的敬獻(xiàn)，到古樸的拜師禮，再到與非遺“同框”，無不折射出茅臺深入基因的文化自覺。

10月11日，《茅臺玖章》發(fā)布儀式。

在此次茅臺酒節(jié)上，茅臺還正式發(fā)布了企業(yè)文化手冊——《茅臺玖章》。作為茅臺文化的集大成者，《茅臺玖章》從順天、敬人、明理、厚德四個(gè)層面進(jìn)行延展，制定行為體系和行為細(xì)則，涵蓋了企業(yè)簡介、文化溯源、文化理念、行為準(zhǔn)則、文化形象、茅臺產(chǎn)品、茅臺工藝、社會責(zé)任、致敬榜樣等九個(gè)篇章，全面而深入地展現(xiàn)了茅臺集團(tuán)的企業(yè)文化體系。

在“文化理念”篇章中，茅臺提出了清晰的發(fā)展愿景：“到2035年，企業(yè)綜合實(shí)力進(jìn)入全球食品飲料行業(yè)前五，成為產(chǎn)品卓越、品牌卓著、創(chuàng)新領(lǐng)先、治理現(xiàn)代的世界一流企業(yè)，成為影響力、競爭力領(lǐng)先的世界級品牌?！?/p>

10月11日，茅臺集團(tuán)獲贈《千年酒脈圖》。

而在“使命”一節(jié)，茅臺明確：“在實(shí)現(xiàn)茅臺高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，心懷‘國之大者’，以酒為媒、以酒為禮，積極向世界傳播中華文化，增強(qiáng)華夏文明的傳播力與影響力，彰顯文化自信，讓世界感受華夏文明的獨(dú)特魅力?！?/p>

可以看出，茅臺在打造世界一流企業(yè)、塑造世界一流品牌的同時(shí)，還有著更深遠(yuǎn)的文化追求，即讓茅臺這個(gè)有影響力的中國符號，成為“連接不同文明、共享美好生活的橋梁”。

文化的塑造、傳承、傳播，是助推茅臺成功的關(guān)鍵力量，也是茅臺在高質(zhì)量發(fā)展新階段的重要目標(biāo)，當(dāng)前，茅臺正以“酒文化的極致”為統(tǒng)領(lǐng)，汲取不斷前行的精神力量。正如張德芹所說，在新的征程上，將推動茅臺文化全方位融入企業(yè)治理、市場營銷、品牌推廣、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、社會公益等改革發(fā)展各方面，不斷提升茅臺文化的引領(lǐng)力、凝聚力、塑造力、輻射力。