洞庭漁民：換飯碗，別江湖

半月談?dòng)浾?蘇曉洲/史衛(wèi)燕

長(zhǎng)江“十年禁漁”正是進(jìn)行時(shí)。半月談?dòng)浾哐囟赐ズ?，看到很多漁民上交漁船，告別江湖后，雖然依舊靠水吃水，但吃法變了，飯碗換了。

老漁民上岸后辦起特色魚(yú)館 薛宇舸 攝

養(yǎng)魚(yú)：“魚(yú)還會(huì)關(guān)照我們一家”

童中保38歲退捕上岸，離異的他要獨(dú)自操持全家生計(jì)，壓力不輕。

“好在政府安排了‘后路’，組織再就業(yè)培訓(xùn)，還有工業(yè)園區(qū)來(lái)招聘。”童中保說(shuō)，他家有老有小需要照顧，不能外出打工，就選擇了養(yǎng)魚(yú)這條路，個(gè)人承包了18畝魚(yú)塘，還替人看護(hù)30畝魚(yú)塘。去年養(yǎng)小龍蝦，今年育魚(yú)苗，跟著老師傅學(xué)習(xí)，慢慢也摸出了賺錢(qián)的門(mén)道。

湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳漁業(yè)漁政處處長(zhǎng)王元寶介紹，今年上半年，湖南省組織了345期就業(yè)技能培訓(xùn)班，幫助漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)，一些退捕漁民嘗到了創(chuàng)業(yè)的甜頭，還有些漁民加入水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)。越來(lái)越多的人從“捕魚(yú)專(zhuān)家”變成“養(yǎng)魚(yú)里手”。

“我相信只要勤勞肯學(xué)，養(yǎng)魚(yú)不是難事，魚(yú)還會(huì)關(guān)照我們一家?！蓖斜Ｕf(shuō)。

賣(mài)魚(yú)：除了會(huì)“挑貨”，還要會(huì)“炒貨”

鮮魚(yú)、魚(yú)干、臘魚(yú)……魚(yú)是湖南省沅江市新時(shí)空漁民生鮮超市的特色?！拔覀兂Ｄ瓴遏~(yú)，一看就知道什么樣的魚(yú)好吃。我還有做臘魚(yú)的手藝，逢年過(guò)節(jié)幫小區(qū)居民熏魚(yú)，能小賺一筆?！背薪?jīng)營(yíng)者張且民說(shuō)。

張且民的養(yǎng)殖水產(chǎn)生意做得好，除了會(huì)“挑”，還會(huì)“炒”：“上了岸才發(fā)現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)是個(gè)好東西。我也在美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)賣(mài)貨，在抖音上唱歌打廣告，一個(gè)月能有兩三百單網(wǎng)上生意呢!”

半月談?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn)，依靠特有的手藝，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)手段，洞庭湖區(qū)的退捕漁民把養(yǎng)殖水產(chǎn)深加工后的賣(mài)魚(yú)生意，做得十分紅火。

做魚(yú)：比別人更知道怎么做才好吃

在沅江市，很多食客覺(jué)得“小彭之家魚(yú)館”做的魚(yú)風(fēng)味別致。“捕了幾十年魚(yú)，吃了幾十年魚(yú)，我們比別人更知道怎么做才好吃?！钡曛髋碚娬f(shuō)。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在湖南省16595名實(shí)現(xiàn)再就業(yè)的長(zhǎng)江退捕漁民中，在農(nóng)業(yè)、漁業(yè)以外領(lǐng)域就業(yè)的超過(guò)80%。他們中很多人像彭正軍一樣，“上岸”后充分發(fā)揮了“知魚(yú)”“懂水”的優(yōu)勢(shì)。

益陽(yáng)市南縣廠(chǎng)窖鎮(zhèn)西福村人曾世偉，離開(kāi)待了20多年的漁船后，做起了水產(chǎn)養(yǎng)殖用品的制造和銷(xiāo)售，產(chǎn)品不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)熱銷(xiāo)，還出口到了國(guó)外。

今年5月底，一艘滿(mǎn)載排水量達(dá)1.3萬(wàn)噸的LNG/柴油雙動(dòng)力集裝箱船在沅江下水。半月談?dòng)浾咴诋?dāng)?shù)乜吹?，過(guò)去主要造漁船的灘涂船廠(chǎng)，已經(jīng)被建造游艇、江海集裝箱船乃至海巡艇的大型船廠(chǎng)取代。沅江市船舶產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人張碩介紹，禁漁后，洞庭湖畔涌現(xiàn)出一大批船舶制造領(lǐng)域的現(xiàn)代化企業(yè)。

護(hù)魚(yú)：“給子孫后代留下魚(yú)肥水美的洞庭湖”

東洞庭湖畔的漁民胡存庫(kù)，退捕后加入東洞庭湖生態(tài)保護(hù)協(xié)會(huì)，協(xié)助阻止和打擊非法捕撈?！拔覀円宰杂X(jué)行動(dòng)維護(hù)好禁漁，爭(zhēng)取為子孫后代留下一個(gè)魚(yú)肥水美的洞庭湖?！焙鎺?kù)說(shuō)。

當(dāng)前越來(lái)越多的“水上人家”通過(guò)投身“凈水”“護(hù)魚(yú)”找到了新職業(yè)。

“沒(méi)想到我的水草，種到了韶山?jīng)_的水塘。”益陽(yáng)大通湖區(qū)漁民張偉對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)期待。前兩年，湖區(qū)開(kāi)展產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，精養(yǎng)魚(yú)池被改種用于凈化湖泊水環(huán)境的水草。張偉等人的“草塘”畝均效益能達(dá)到8000元左右。

“我們種植了3000畝水草，不僅滿(mǎn)足了大通湖區(qū)水質(zhì)凈化的水草需求，還能銷(xiāo)往全國(guó)各地，今年產(chǎn)值估計(jì)能超1000萬(wàn)元?！贝笸ê^(qū)生態(tài)投資有限公司負(fù)責(zé)人說(shuō)，“未來(lái)，還計(jì)劃在草塘配套發(fā)展青蝦、大閘蟹套養(yǎng)，爭(zhēng)取獲得更大的效益?！?/p>