節(jié)令之美·小雪｜節(jié)氣流轉(zhuǎn)小雪至，圍爐煮茶待雪來

“迎冬小雪至，應(yīng)節(jié)晚虹藏?！北本r間11月22日22時03分將迎來小雪節(jié)氣。此時節(jié)，冷空氣活動趨于頻繁，全國各地氣溫持續(xù)走低，雨雪天氣逐漸增多，人們已經(jīng)隱約感到了寒冬腳步的來臨。

天津民俗專家、專欄作家由國慶介紹，小雪節(jié)氣與天氣預(yù)報中所說的“小雪”意義不同，它是一個氣候概念，代表的是小雪節(jié)氣的氣候特征，包括降水、氣溫、光照等。小雪節(jié)氣期間，太陽直射點(diǎn)繼續(xù)向南移動，越來越靠近南回歸線，晝短夜長，我國不少地區(qū)下午五六點(diǎn)鐘就已夜幕降臨。

立冬后，朔風(fēng)漸起，北方一些地區(qū)在小雪節(jié)氣尚未到來之前就已寒氣逼人，且有初雪降臨，比如東北等地區(qū)受強(qiáng)冷空氣影響，近日就迎來了大范圍較強(qiáng)降雪。

反觀南方地區(qū)，寒意偏遲，立冬后仍可看到紅花綠葉，“甲子徒推小雪天，刺梧猶綠槿花然”，刺梧仍綠油油，槿花也紅彤彤，但也呈現(xiàn)出了“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”的清寒之景。毋庸置疑，寒風(fēng)漸次將盤桓的秋意卷走。

俗語道：“小雪腌菜”。腌菜之俗南北皆有，許多人記憶中冬天的味道往往是從腌菜開始的。雪里蕻、韭菜花、白菜、蘿卜、豆角……稍加清洗或晾曬，加鹽腌入缸中，稱為“鹽菜”或“咸菜”。缸里裝滿了味蕾的記憶，有腌菜的冬天可以說是有咸有淡、有滋有味……

“如今的都市人幾乎都不怎么自己在家腌菜了，只有一些老輩人還會象征性地腌上一小壇，意在留住記憶中冬天的味道，守護(hù)一份難忘的情懷?！庇蓢鴳c說。

歲至小雪，也許有雪，也許無雪，來了，是歡喜，不來，期盼著。在這個“莫怪虹無影”的時節(jié)，不妨約上三五好友閑坐，圍爐夜話，飲酒煮茶，感受“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”的美妙意境，談天說地中等待冬雪落肩頭，坐看青竹變瓊枝。

統(tǒng)籌：劉心惠、邵香云

記者：周潤健

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編輯：李民

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