節(jié)令之美·小雪｜節(jié)氣流轉(zhuǎn)小雪至，圍爐煮茶待雪來(lái)

“迎冬小雪至，應(yīng)節(jié)晚虹藏?！北本r(shí)間11月22日22時(shí)03分將迎來(lái)小雪節(jié)氣。此時(shí)節(jié)，冷空氣活動(dòng)趨于頻繁，全國(guó)各地氣溫持續(xù)走低，雨雪天氣逐漸增多，人們已經(jīng)隱約感到了寒冬腳步的來(lái)臨。

天津民俗專家、專欄作家由國(guó)慶介紹，小雪節(jié)氣與天氣預(yù)報(bào)中所說(shuō)的“小雪”意義不同，它是一個(gè)氣候概念，代表的是小雪節(jié)氣的氣候特征，包括降水、氣溫、光照等。小雪節(jié)氣期間，太陽(yáng)直射點(diǎn)繼續(xù)向南移動(dòng)，越來(lái)越靠近南回歸線，晝短夜長(zhǎng)，我國(guó)不少地區(qū)下午五六點(diǎn)鐘就已夜幕降臨。

立冬后，朔風(fēng)漸起，北方一些地區(qū)在小雪節(jié)氣尚未到來(lái)之前就已寒氣逼人，且有初雪降臨，比如東北等地區(qū)受強(qiáng)冷空氣影響，近日就迎來(lái)了大范圍較強(qiáng)降雪。

反觀南方地區(qū)，寒意偏遲，立冬后仍可看到紅花綠葉，“甲子徒推小雪天，刺梧猶綠槿花然”，刺梧仍綠油油，槿花也紅彤彤，但也呈現(xiàn)出了“荷盡已無(wú)擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”的清寒之景。毋庸置疑，寒風(fēng)漸次將盤(pán)桓的秋意卷走。

俗語(yǔ)道：“小雪腌菜”。腌菜之俗南北皆有，許多人記憶中冬天的味道往往是從腌菜開(kāi)始的。雪里蕻、韭菜花、白菜、蘿卜、豆角……稍加清洗或晾曬，加鹽腌入缸中，稱為“鹽菜”或“咸菜”。缸里裝滿了味蕾的記憶，有腌菜的冬天可以說(shuō)是有咸有淡、有滋有味……

“如今的都市人幾乎都不怎么自己在家腌菜了，只有一些老輩人還會(huì)象征性地腌上一小壇，意在留住記憶中冬天的味道，守護(hù)一份難忘的情懷。”由國(guó)慶說(shuō)。

歲至小雪，也許有雪，也許無(wú)雪，來(lái)了，是歡喜，不來(lái)，期盼著。在這個(gè)“莫怪虹無(wú)影”的時(shí)節(jié)，不妨約上三五好友閑坐，圍爐夜話，飲酒煮茶，感受“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？”的美妙意境，談天說(shuō)地中等待冬雪落肩頭，坐看青竹變瓊枝。

統(tǒng)籌：劉心惠、邵香云

記者：周潤(rùn)健

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編輯：李民

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