頤和“梅花路”背后故事多

最近，頤和園的蠟梅開放吸引了眾多的游客駐足。其實，梅花和蠟梅一直是頤和園的一大特色。每年春節(jié)，頤和園還要進行“傲骨幽香”梅花蠟梅迎春文化展。今年春節(jié)由于防控疫情的需要，頤和園第十屆“傲骨幽香”梅花蠟梅迎春文化展改為了網(wǎng)上“云播”。

北京市頤和園管理處與北京青年報一起攜手，將這份梅花大禮送給了全國觀眾。直播中，頤和園秦雷副園長、頤和園盆景技藝傳承人劉偉、東城區(qū)園林綠化管理中心教授級高級工程師許聯(lián)瑛等多位專家?guī)ьI(lǐng)大家線上賞兩梅，了解梅花的文化與歷史，共慶新春佳節(jié)。

聊梅 乾隆時期開始地種梅花

頤和園副園長秦雷說，“對于很多北京市民來說，來頤和園賞兩梅已經(jīng)成為了一種習慣?！?/p>

秦雷介紹，黃河以北的冬季太冷，地栽的梅花很難成活，古時文人雅士在北方賞梅，只能選擇盆景的方式。直至清代乾隆時期頤和園（當時為清漪園）才開始地種梅花，乾隆三十多年的時候開始把梅花在北方試種，如今經(jīng)過技術(shù)人員的努力，即便在冬季寒冷的北京，地栽梅花也能成功成活，并在春天綻放與游客們見面。

不過，在冬日欣賞盆景依舊是一大樂趣。頤和園花卉園藝研究所所長劉偉向大家介紹了位于延慶區(qū)的花卉園藝研究所，往年這里所培養(yǎng)的植物會被搬到頤和園，供游客和市民欣賞。由于疫情防控的需要，今年游客們只能通過線上的方式“云游覽”。

相較北京冬季戶外的天氣，棚內(nèi)的溫度更加溫暖，一進門就花香撲鼻。金黃色的蠟梅盆景，粉紅深淺不一的梅花盆景，一株株生機勃勃。所內(nèi)的每一盆盆景都經(jīng)過技術(shù)人員科學精心的照顧，研究人員根據(jù)花的狀態(tài)、特色、氣質(zhì)為每一盆盆景都起了名字。

“盆景是一種源于自然又高于自然的藝術(shù)。”劉偉所長講解道，“每一株盆景都是獨一無二無法復制的。”

古人賞梅、愛梅，畫梅、寫梅，梅花已經(jīng)融入到了中國的傳統(tǒng)文化和日常生活中。秦雷副園長介紹道，“中國服飾中會采用各式的梅花圖樣，我們?nèi)∶麜r會用梅字代表美好寓意，同時梅花也被用在許多宮廷器物上。”

秦雷副園長帶著記者來到了頤和園文物盆景的展廳中。古代的工匠、宮廷技師們想把梅花的形象長久地留存下來，于是創(chuàng)作了用玉石做成的梅花盆景。頤和園中展出的這一對梅花盆景題材選取了中國神話中耳熟能詳?shù)陌讼蛇^海為王母娘娘祝壽的題材，制作精美。骨雕做成八位仙人，銀片做成坡道海水，金漆做的樹干，寶石做的梅花，栩栩如生。

樂壽堂是慈禧太后在頤和園的寢宮，她有時也會在這辦公，接見大臣等，院落門前擺著幾個大型銅器，秦雷副園長介紹說，其中就有一對身上雕刻著五瓣梅花的貨真價實的“梅花鹿”。

賞梅 以梅做插花傳遞文化表達

在云播過程中，頤和園的王爽博士為大家展示了中國傳統(tǒng)的文化表達形式——插花技藝。古時宮廷中也可以看到很多相關(guān)繪畫，包括乾隆皇帝本人也畫過這種博物類型的繪畫，畫中將時令的花卉拼插在一起，不同的花卉組合在一起也代表了文化的追求和表達。

“柿子和如意象征事事勝意，佛手寓意福壽，梅花寓意不畏嚴寒生生不息，”老師們選擇了傳統(tǒng)的象征著平安團圓的器皿，結(jié)合水仙、蠟梅、蘭花、梅花等有著美好寓意的冬季時令花卉，完成了“玉堂春富貴，兩梅賀新春”的插花作品。瓶內(nèi)花團錦簇，每一株花卉都有著美好的象征。這個作品通過網(wǎng)絡(luò)繼承和發(fā)揚民族情懷，也向所有人送去了美好的新春祝福。

在此次線上展覽的講解中，也特地請到了北京有名的文化專家、東城區(qū)園林綠化管理中心教授級高級工程師許聯(lián)瑛老師一同講解介紹梅花。“中華民族也曾歷經(jīng)苦難，但卻依然堅韌不拔，梅花也是如此?！痹S聯(lián)瑛老師介紹道，“梅花香自苦寒來，中國人愛梅，愛的不僅是花形花香，更是它所代表的文化精神。”愛梅種梅，為梅花寫詩作畫，將南方的花卉北種，種種行為中既是中國傳統(tǒng)文化與藝術(shù)的發(fā)揚，也飽含著國人的智慧與科技的進步。

弄梅 化梅花妝、包梅花餃子

此次迎春文化展也專門邀請了小朋友們參加。頤和園宣教科的黃璐琦為大家介紹了源于古代的壽陽公主的“點梅妝”，小朋友們在新春來臨之際，眉心畫上了漂亮精致的“梅花”，朵朵梅花形態(tài)各異，綻于眉間時喜慶吉祥。

頤和園設(shè)計室的胡春偉還教授小朋友們畫梅花，墨色的枝干鋪開，幾朵紅梅躍然于紙上。胡春偉老師耐心地教導小朋友們?nèi)绾握茨?，如何運筆，小朋友們體驗的不光是畫梅花，更是一次對于中國傳統(tǒng)國畫的難得體驗。

過年期間另一件必不可少的事就是包餃子。不過，這次頤和園的何蕾帶領(lǐng)小朋友們包的可不是普通的餃子，而是漂亮的“梅花餃”。用紫甘藍的汁液加上檸檬汁，酸堿的變化使得汁液的顏色呈現(xiàn)出深淺不同的粉色。用粉色的面團加上豆沙餡，捏出漂亮的五瓣梅花的形狀。除了梅花之外，中國人關(guān)于吃食的智慧與藝術(shù)也在小朋友們心中留下深刻的印象。（文/記者 郭佳 實習生 王潤祺 攝影/記者 劉暢 統(tǒng)籌/滿羿）